Вопрос аллергии на коровье молоко не теряет актуальности. Наоборот, с каждым годом все больше людей страдает от этой неприятной проблемы, которая ухудшает качество жизни.
Коровье молоко считается одной из основных причин аллергических реакций у человека. Оно входит в список наиболее аллергенных продуктов и вызывает до 90% всех пищевых аллергий. О масштабе проблемы говорит разработанное Всемирной Аллергологической Организацией (WAO) руководство «Диагностика и обоснование действий против аллергии на коровье молоко». Первое издание вышло еще в 2010 году, а в 2022 появилась новая версия.
Чаще всего от молочной аллергии страдают дети раннего и младенческого возраста. Но не только дети, взрослые тоже подвержены этому заболеванию.
Аллергия на молоко и молокосодержащие продукты не безобидна и может иметь как быстрые, так и отдаленные последствия. Среди проявлений часто бывают кожные высыпания, различные расстройства желудочно-кишечного тракта, реже — отек слизистой оболочки и проблемы с дыханием. К сожалению, хоть и редко, но встречаются реакции немедленного типа — отек Квинке и анафилактический шок.
Оставленная без внимания аллергия на коровье молоко у младенца может запустить «атопический марш», и в будущем такой ребенок с высокой долей вероятности будет пациентом аллерголога с проявлениями бронхиальной астмы, аллергического ринита или атопического дерматита.
Почему же иммунная система так остро реагирует на коровье молоко? Реакция возникает главным образом на белки коровьего молока — ß-лактоглобулин и ß-казеины. Так что же теперь, совсем отказаться от молока и молочных продуктов? Нет, это не выход. Более того, это может стать источником проблем со здоровьем. Ведь молоко содержит набор полезных компонентов: белки, жиры, витамины. А в детском возрасте сбалансированное питание крайне важно.
В этом случае на помощь приходит верблюжье молоко — ценный продукт, о питательных и целебных свойствах которого люди в странах Азии и Африки знают уже на протяжении 5000 лет. Его применяют не только в пищу, но и в качестве лекарственного и профилактического средства от разных недугов.
Молоко верблюдиц имеет уникальный химический состав, поэтому становится альтернативой для людей с непереносимостью коровьего или козьего молока и считается самым безопасным.
В верблюжьем молоке ученые выявили более двухсот видов белков, которые хорошо усваиваются организмом. Белковый состав в большей степени и делает продукт гипоаллергенным. Рассмотрим его особенности:
- Отсутствует ß-лактоглобулин, белок-аллерген, который есть в коровьем и козьем молоке. Таким качеством обладает еще только материнское молоко.
- Безопасный А2 ß- казеин в составе вместо аллергенных белков: А1 казеина в коровьем молоке и А2 казеина — в козьем.
- Казеин верблюжьего молока при ферментации превращается в нежные хлопья; они хорошо усваиваются организмом и не раздражают желудок.
- Иммуноглобулины в составе играют большую роль в уменьшении аллергических симптомов.
Также в молоке верблюдиц содержится меньше сахара — лактозы, которая тоже провоцирует аллергические реакции. Около 65% людей во всем мире не переносят лактозу коровьего молока. Зато такие люди легко воспринимают верблюжье молоко.
По этому поводу бразильский университет UNICEPLAC проводил исследования. Люди с непереносимостью лактозы получали максимальную дозу верблюжьего молока. Эксперимент показал, что только у двоих человек была небольшая реакция, а у остальной группы продукт не вызвал никаких последствий.
Кроме этого, в составе верблюжьего молока множество полезных витаминов, микроэлементов и других соединений:
- витамины А, С, Е, группа В
- железо, кальций, марганец, кобальт, фосфор, цинк, калий
- полиненасыщенные жирные кислоты
- гормональный инсулин
Верблюжье молоко — отличное средство для лечения и профилактики множества заболеваний. Но сейчас мы говорим про его положительное влияние на работу иммунной системы организма, так как именно она формирует ответы на внешние раздражители. В случае нарушений в иммунном ответе может развиться аллергическая реакция.
При этом верблюжье молоко не только останавливает развитие аллергии или предотвращает ее появление, но и служит отличным профилактическим средством от рецидивов.
Научные медицинские эксперименты, которые подтверждают полезные свойства верблюжьего молока, проводят в разных частях света.
В 2005 году в Израиле ученые провели исследования среди детей с аллергическими проявлениями. После приема верблюжьего молока было отмечено значительное улучшение состояния маленьких пациентов. В отдельных случаях терапия молоком оказалась даже эффективнее лекарственной.
В детской больнице доктора Гомеса в Мексике в исследовании участвовали 15 пациентов от 1 до 18 лет с подтвержденной аллергией на коровье молоко. Ни у одного испытуемого не возникло побочных эффектов на верблюжье молоко, в результате чего медики сделали вывод о его безопасности и хорошей переносимости у детей от года и старше.
В 2017 году в израильском городе Беэр-Шева восемь пациентов в возрасте от 4 месяцев до 10 лет получали курс верблюжьего молока. Результаты удивительны: все малыши избавились от сильных проявлений аллергии. До этого лекарственная терапия облегчения не приносила.
Корпорация «Хамад» и медицинский колледж «Вейл-Корнелл», Катар, обследовали 35 детей от 4 месяцев до 10 лет с подтвержденной аллергией на коровье молоко. В результате терапии верблюжьим молоком 80% пациентов не показали никакой негативной реакции.
Научные эксперименты говорят о том, что верблюжье молоко безопасно, гипоаллергенно и больше всего подходит для людей, страдающих от аллергических реакций на молочные продукты. Оно отлично подойдет в качестве продукта питания для детей с аллергией на коровье молоко.
Если у малыша диагностирована молочная аллергия, то введение в прикорм верблюжьего молока избавит его от нежелательных реакций организма и укрепит иммунитет. Также им можно снять обострение, если ребенок вдруг принял продукт, который повторно спровоцировал аллергию.
Да и в целом, верблюжье молоко рекомендуют людям любого возраста для профилактики заболеваний и улучшения работы всех систем организма. ООН даже периодически акцентирует внимание на этом полезном продукте и предлагает постепенно заменить им коровье молоко в европейских странах.
Если вас или ваших близких коснулась такая неприятность, как аллергия на коровье молоко, то самое время познакомиться с нашей продукцией. Натуральное сухое верблюжье молоко SYDYK содержит ценные белки, жиры и витамины, сохранившие все полезные свойства, что подтверждено тестами. Сама природа предлагает эффективный и безопасный продукт, который поможет вам сохранить крепкое здоровье на долгие годы.
