Нет ничего лучше для ребенка, чем вскармливание маминым грудным молоком. Но, к сожалению, иногда кормление невозможно в силу ряда причин. Оказать негативное воздействие на лактацию могут различные заболевания и состояния женщины, при которых молока может не быть совсем, или очень мало для того, чтобы полноценно выкормить малыша.
Приходится прерывать кормление и искать альтернативные варианты в виде детских смесей. Но смеси не могут полноценно заменить материнское молоко, которое содержит важнейшие для иммунитета и здоровья ребенка соединения. Их дефицит может негативно сказаться на развитии малыша.
И тут на помощь может прийти верблюжье молоко, потому что оно похоже по составу на материнское больше, чем какое-либо другое. Ни коровье, ни козье молоко не имеют такой схожести с женским, как верблюжье. Поэтому в мире с его помощью выкармливают слабых и недоношенных детей. Верблюжье молоко используют как дополнение к грудному или в качестве его замены, если мама не может кормить самостоятельно, или лактация недостаточна для полноценного питания ребенка.
Польза верблюжьего молока для детей известна людям издавна. Еще в Древнем Египте и Нубии его использовали в качестве дополнительного питания для малышей, когда ребенку было несколько месяцев. Бедуины пустыни считают молоко верблюда самым лучшим продуктом и используют его в качестве основной пищи.
В некоторых странах верблюжье молоко присутствует в повседневном детском рационе. Например, в Объединенных Арабских Эмиратах по статистике 10% школьников пьют его на завтрак. В Дубае была запущена линия продукции для младенцев от одного до трех лет на основе верблюжьего молока.
Почему же именно верблюжьему молоку отдают предпочтение в качестве альтернативы или дополнения к грудному вскармливанию, а, например, не коровьему?
Благодаря уникальному составу, сочетающему комплекс минералов, ненасыщенных жирных кислот и витаминов, оно напоминает грудное молоко. Оба эти продукта быстро и легко усваиваются пищеварительной системой.
Детский организм лучше воспринимает верблюжье молоко по сравнению с коровьим. Молоко верблюдицы обладает гипоаллергенными свойствами, так как не содержит белков-аллергенов. Вместо них — безопасный А2 бета-казеин, не провоцирующий аллергические реакции. И в верблюжьем, и в женском молоке нет аллергенных форм белков казеинов и бета-лактоглобулина, что делает эти два продукта похожими между собой.
В верблюжьем молоке содержится минимум лактозы, поэтому оно подходит детям с лактозной непереносимостью, которым нельзя давать коровье молоко. По сравнению с коровьим, верблюжье молоко содержит в разы больше витамина С, железа, лактоферрина и иммуноглобулинов, формирующих иммунитет.
По составу витаминов, солей и легкоусвояемому казеину верблюжье молоко лидирует в сравнении с коровьим. Витамин Д защищает малышей от рахита, кальций и фосфор помогают сформироваться костной ткани, железо поддерживает уровень гемоглобина, а витамины группы В укрепляют нервную систему.
Получается, что верблюжье молоко полезнее и безопаснее для ребенка, чем коровье, и максимально близкое по составу к материнскому. Разберем подробнее состав элементов верблюжьего и материнского молока и посмотрим, какие есть общие свойства и различия у этих продуктов.
Общие свойства:
- В обоих видах молока нет бета-лактоглобулина, белка-аллергена, который есть в коровьем молоке и опасен для младенцев.
- Соотношение незаменимых и заменимых аминокислот в белках верблюжьего и материнского молока практически одинаково, и составляет 0,93 и 1,07 соответственно.
- Казеин материнского и верблюжьего молока имеет одинаковую структуру и свойства. Он образует мягкий сгусток в желудке и способствует лучшей усвояемости.
Различия:
- Витаминов С и группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12) больше в верблюжьем молоке, а витаминов А и D — в материнском.
- Содержание минералов Ca, Mg, Na, P, K, Cu, Fe, Mn выше в верблюжьем молоке, а Zn — в материнском.
- Количество лизоцима и сывороточного белка больше в материнском молоке.
- По содержанию иммуноглобулинов лидирует верблюжье молоко.
Более подробно ознакомиться со сходствами и различиями в количественном составе витаминов и микроэлементов вы можете в таблицах:
Мы видим, что верблюжье молоко — не просто ценный и полезный натуральный продукт, но и хорошая альтернатива материнскому молоку, если по каким-либо причинам грудное вскармливание невозможно.
Стоит отметить, что, несмотря на очевидную пользу верблюжьего молока и его близость по составу к грудному молоку, мы не рекомендуем продукт детям до 1 года. Дело в том, что верблюжье молоко содержит большое количество легкоусваиваемого белка. А у малышей до года почки и печень находятся еще в незрелом состоянии.
Прикорм верблюжьим молоком детей от года частично заменяет недостающие вещества, которые есть в материнском молоке, укрепляет здоровье малыша и не вызывает аллергии, в отличие от коровьего. Интерес к верблюжьему молоку в мире растет, и возможно, в скором времени появится больше линий детских продуктов питания на его основе.
